Türk Baharatları: Sumak, Pul Biber ve Nane

Bir Türk kebabının, salatasının ya da pidesinin neden o tadı verdiğini hiç merak ettiyseniz, cevap neredeyse her zaman baharat kutusundadır. UK'nin Türk online gıda supermarketi Turkish Online Market'de, Anadolu ve Akdeniz mutfağını tanımlayan otantik karışımları ve tekli baharatları bulabilir, restoran lezzetlerini evinizde yeniden yaratabilirsiniz.

Sumak: ekşi kırmızı sır

Sumak, kurutulmuş tanelerden öğütülen koyu kırmızı, limon ekşiliğinde bir baharattır. Çoban salatasının, ızgara etlerin ve soğan garnitürlerinin klasik son dokunuşudur. Bir tutam, sıvı eklemeden parlak ve narenciye benzeri bir keskinlik katar; tam da bu yüzden Türk, Kürt ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmezidir. Pilav, humus, fırınlanmış sebze, hatta avokadolu tostta deneyin.

Pul biber: Halep biberi ateşi

Pul biber, her Türk sofrasında bulunan kırmızı biber pulu, sıklıkla Halep biberi olarak da bilinir. Sert acı biber pullarının aksine, ılık, meyvemsi ve güneşte kurutulmuş derinlikli bir tat ile orta seviye bir acılık sunar. Çorba ve yemeklere karıştırın, tereyağında eritip makarna ve mercimek üzerine gezdirin ya da yumurta ve pizza üzerine serpin. Kuru üzümsü, yavaş yükselen bir sıcaklığı sevenler için daha dumanlı ve yağlı isot (Urfa biberi) de mevcuttur.

Kuru nane ve temel karışımlar

Kuru nane, Türk mutfağında vazgeçilmezdir; mercimek çorbasını, yoğurtlu sosları, bulgur yemeklerini ve köfteleri taçlandırır. Bunun yanında Turkish Online Market; kimyon, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve köfte, tavuk, balık için hazır karışımlar da sunar. Bu baharatlar, onlarca kavanozu ölçüp tartmadan profesyonel gibi tatlandırmanızı sağlar.

Bir Türk baharat rafı kurmak

İyi donatılmış bir Türk mutfağının başlangıç için yalnızca birkaç temel ürüne ihtiyacı vardır:

• Sumak — salata, ızgara ve pilav için
• Pul biber — günlük sıcaklık ve renk için
• Kuru nane — çorba, yoğurt ve köfte için
• Kimyon — köfte, çorba ve baklagiller için
• Kekik ve toz biber — marine ve fırın yemekleri için

Baharatlarınızı neden Turkish Online Market'den almalısınız

Baharatlar zamanla aromasını yitirir, bu yüzden tazelik önemlidir. Turkish Online Market, güvenilir Türk markalarından tedarik eder ve UK genelinde gönderir; ertesi gün teslimat sayesinde baharatınız aromasını koruyarak elinize ulaşır. 2.000'den fazla otantik ürünü tek yerde inceleyin; baharat, baklagil, yağ ve salça/macunları tek sepette toplayın ve özel bir dükkana gitme derdinden kurtulun. 60£ üzeri siparişlerde teslimat ücretsiz, altındaki siparişlerde sabit 5,99£.

İster bir aile tarifini takip edin, ister Akdeniz mutfağını ilk kez keşfedin, ister sadece favorilerinizi yenileyin, doğru baharatlar bir yemeği baştan aşağı değiştirir. Baharat rafınızı Turkish Online Market ile doldurun ve gerçek Türk baharatının yarattığı farkı tadın.