Yaprak mercimek, kırmızı mercimeğin ikiye kırılmış hâlidir: yuvarlak (futbol) kırmızı mercimek kırıldığı için daha çabuk pişer ve daha kolay dağılır. Duru onu tek içerikli bir ürün olarak sunar; markanın kendi ürün sayfasında tek içerik olarak kırmızı mercimek, menşei olarak Türkiye yazılıdır.
Türk mutfağında bu mercimek, birçok aile sofrasını açan mercimek çorbası için birebirdir; mercimek köftesi, ezogelin tarzı çorbalar ve mercimekli salatalara da yakışır. Duru da çorba, köfte ve salata kullanımını önerir. Mercimeği yıkayın, soğan, havuç ve bir kaşık domates ya da biber salçasıyla dağılana kadar kaynatın, pürüzsüz bir doku isterseniz blenderdan geçirin; üzerine limon sıkıp pul biberli tereyağı gezdirin.
Paketi güneş ışığından uzak, serin ve rutubetsiz bir yerde saklayın. Duru raf ömrünü iki yıl olarak bildirir.