Çiğ köfte, bulgurun uzun süre yoğrularak domates ve biber salçaları ile baharatlarla yumuşak, acılı bir hamur haline getirildiği Şanlıurfa'dan gelir. Günümüzde en çok etsiz versiyonu tüketilir; bu Sohbet Urfa usulü kutu da vegan bulgur atıştırmalığı olarak etiketlenmiştir. 340 g'lık kutunun içinde şekillendirilmiş bulgur parçaları ile iki sos bulunur: acı sos ve nar ekşisi sosu. Kutuda vegan rozeti ve helal logosu yer alır.
Evde yendiği gibi servis edin: birkaç parçayı marul veya roka yaprağına koyun, lavaş ya da yufka ekmeğine taze maydanoz, nane, dilimlenmiş soğan ve domatesle birlikte sarın; üzerine limon sıkın, acı ve nar ekşisi sosunu damak zevkinize göre ekleyin. Turşu ve cacıkla birlikte sofraya konduğunda misafirler için pişirme gerektirmeyen pratik bir ikram ya da hafif bir öğle yemeği olur.
Bu ürün soğuk zincir ürünüdür: buzdolabında (yaklaşık +2 ile +7 °C) saklayın ve ambalajın ön yüzündeki tarihe kadar tüketin. Buğday bulguru ile yapıldığı için gluten içerir; bir perakendecinin içindekiler listesinde ceviz de geçtiğinden, servis etmeden önce ambalajdaki tam alerjen bilgisini lütfen okuyun.