Biberiye turşusu, küçük ve tombul acı biberlerin ekşili salamurada saklanmasıyla hazırlanan klasik bir Türk turşusudur. Bu Bodrum kavanozu, 370 cc'lik cam kavanozda 330 g net içerikle bütün acı minik biberleri sunar; biberler sıkı yapılarını ve canlı, keskin acılarını korur. Salamura su, sirke ve tuzla hazırlanır; içinde sitrik asit ve doğal sarımsak aroması da bulunur.
Bu biberler ızgara et, kebap, lahmacun ve pideyle doğal bir eşleşme oluşturur; kuru fasulye, pilav ve mercimek çorbası gibi doyurucu yemekleri de dengeler. Meze sofrasında yanında birkaç tane sunabilir, sandviç, dürüm ve salatalara dilimleyebilir ya da acı bir dokunuş için yoğurtlu mezelere doğrayabilirsiniz. Acıdırlar; bir ya da iki tane ile başlayın ve servis etmeden önce iyice süzün.
Açılmamış kavanozu serin ve kuru bir yerde, ısı kaynaklarından ve doğrudan güneş ışığından uzak saklayın. Açtıktan sonra buzdolabında, biberler salamuranın içinde kalacak şekilde muhafaza edin ve yaklaşık bir hafta içinde tüketin.