Tombul Organik Tarhana, tarhananın Anadolu mutfaklarında yıllardır yapıldığı gibi hazırlanır: un, yoğurt, kırmızı biber ve otlar ekşi mayayla mayalanır, kurutulur ve öğütülerek toz hâline getirilir; biraz su ve ısıyla ekşimsi, doyurucu bir çorbaya dönüşür. Üretici organik tam buğday unu, taze kırmızı kapya biber, yoğurt, nane, soğan, ekşi maya ve deniz tuzunu sayar ve tarhananın endüstriyel fırınlarda değil, gölgede ağır ağır kurutulduğunu belirtir.
Pişirmek için bir iki yemek kaşığı tarhanayı bir su bardağı soğuk suyla topaksız karıştırın, ardından karıştırarak birkaç dakika kaynatıp kıvam almasını bekleyin. Üzerine zeytinyağı, kuru nane ve pul biber gezdirmek klasik bir tamamlayıcıdır; yanına kızarmış ekmek koyarsanız hafif bir öğüne dönüşür. Sebze ya da mercimek çorbalarına kıvam vermek için de kullanılabilir.
Ürün, ağzı bağlı doğal bir jüt çuvalda gelir. Serin ve kuru bir yerde, nemden uzak saklayın. Tarhana buğday unu ve yoğurt içerdiği için gluten ya da süt almayanlara uygun değildir.