Ihlamur balı, ıhlamur ağacının çiçeklerinden elde edilir ve hem Türkiye'de hem de Avrupa'da en sevilen ballardan biridir. Rengi genellikle açıktır; taze, hafif naneli ve odunsu bir kokusu, koyu rengi ballara göre daha az ağır, yumuşak bir tatlılığı vardır. Bodrum'un bu ürünü, 250 g'lık altıgen cam kavanozda organik ürün olarak sunulur ve ön etikette Soil Association organik işareti taşır.
Türkiye'de ıhlamur aynı zamanda çok bilinen bir bitki çayı olduğundan, birçok kişi bu balı bir fincan ıhlamura ya da diğer sıcak içeceklere karıştırmayı sever; kahvaltı sofrasında tereyağı, kaymak veya taze ekmekle de aynı derecede hoştur. Yoğurt, yulaf ezmesi ve krepin üzerine gezdirebilir, tostta yumuşak peynirle birlikte sürebilir, hafif çiçeksi bir balın istendiği salata sosu, marine ve fırın ürünlerinde tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
Kavanozu oda sıcaklığında, ısıdan ve doğrudan güneşten uzakta, kapağı sıkıca kapalı olarak saklayın. Doğal kristalleşme normaldir; kavanozu ılık suda hafifçe ısıtarak akışkan kıvamına döndürebilirsiniz. 12 aydan küçük bebekler için uygun değildir. Ürün bilgilerinin tamamı için lütfen etiketi okuyun.