Alıç, ilkbaharda çiçek açan ve küçük kırmızı meyveler veren bir ağaçtır; Türkiye'de özellikle Sivas çevresinde yoğun olarak yetişir. Hünnap Organik Alıç Sirkesi, organik tarım koşullarında yetiştirilen alıç meyvelerinden yapılır; içindekiler listesinde başka hiçbir şey yoktur, kıvam arttırıcı, koruyucu, renklendirici ve katkı maddesi içermez. Şişede Türkiye organik tarım mührü ve bir sertifikasyon kuruluşu işareti bulunur; ürün koyu renkli boyun kılıfı olan 250 ml'lik cam şişede satılır.
Üretici bu sirkeyi, asetik asit ve suyun hızlıca karıştırılmasıyla değil, geleneksel yöntemle en az 9-12 ay doğal olarak fermente edilen bir sirke olarak tanımlar. Pastörize ve filtre edilmediği için raf ömrü boyunca bile fermantasyon hafifçe devam edebilir. Mutfakta meyvemsi, yumuşak asitliği; zeytinyağı ve bir tutam tuzla yeşil salatalarda canlı bir sos oluşturur, haşlanmış baklagillere, turşulara ve mezelere de ferahlık katar. Markanın servis önerisi, bir çay bardağı suya bir tatlı kaşığı damlatıp karıştırmak veya salatalara damak tadına göre eklemektir.
Şişeyi serin ve karanlık bir yerde, kapağı sıkıca kapalı tutun; son tüketim tarihini ve saklama önerilerini ambalaj üzerinden kontrol edin. Filtre edilmemiş, doğal olarak fermente olmuş bir sirkede hafif bulanıklık veya tortu görülmesi beklenen bir durumdur. Bu ürün bir gıdadır, ilaç değildir.
