Nuh'un Ankara Penne, Türkçede kalem makarna olarak bilinen, yalnızca durum buğdayı irmiğinden yapılan klasik bir boru makarnadır. Çapraz kesilmiş uçları ve içi boş yapısı sosu hem dışında hem içinde taşır; bu yüzden arabiata, sebzeli koyu soslar, kremalı tavuk-mantar ve peynirli fırın makarna için sık tercih edilir.
Paket üzerinde kaynar, tuzlu suda 8-10 dakika pişirme süresi yazar; sonlara doğru bir parçayı tadıp istediğiniz diriliği ayarlayın. Hızlı bir Türk usulü akşam yemeği için kıyma, salça ve yeşil biberle kavurup karıştırabilir ya da sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağıyla servis edebilirsiniz.
Üretici 100 g kuru makarna için 357 kcal, 10,7 g protein ve 2,9 g lif belirtir. Bu klasik beyaz makarnadır, tam buğdaylı değildir; buğday ve gluten içerir. 500 g'lık paketi kuru, serin ve güneşten uzak yerde saklayın; raf ömrü üretimden itibaren iki yıldır.