Nuh'un Ankara İrmik, durum buğdayından elde edilen irmiktir ve marka tarafından ön yüzde Türkiye'nin ilk vakumlu irmiği olarak tanıtılan 500 g'lık vakumlu pakette sunulur. Üreticiye göre vakumlu ambalajda paketin içindeki hava alınır ve irmik herhangi bir katkı maddesine gerek kalmadan bozulmaya karşı korunur. İrmik, Türk ev mutfağının en çok işe yarayan kuru kiler malzemelerinden biridir. Durum buğdayı ürünü olduğu için gluten içerir.
İrmik en çok tereyağında yavaşça kavrulup sıcak süt veya şerbet ve çam fıstığıyla tamamlanan irmik helvasının temelidir. Revaniye ve diğer şerbetli irmik keklerine yumuşak bir doku verir, irmik tatlısı gibi sütlü tatlıları kıvamlandırır, köfte harçlarına katılır, kızartılacak sebze ve balıklar için hafif bir kaplama olarak kullanılır. Çorbalara eklenen bir kaşık irmik de pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Üretici irmiğin güneş ışığından uzak, kuru, serin ve kokusuz bir ortamda saklanmasını önerir ve üretim tarihinden itibaren 18 aylık raf ömrü belirtir. Açtıktan sonra irmiği hava almayan bir kavanoza aktarırsanız kuru kalır ve mutfak kokularından etkilenmez.