Nuh'un Ankara İnce Spagetti, paketinde spaghettini olarak geçen, yalnızca durum buğdayı irmiğinden yapılan ince ve uzun telli bir makarnadır. Telleri standart spagettiden daha ince olduğu için daha çabuk pişer ve hafif soslarla iyi gider: sarımsaklı zeytinyağı ve pul biber, hızlı taze domates sosu, limon ve otlar ya da basit bir tereyağı ve rendelenmiş peynir.
Büyük bir tencerede kaynar, hafif tuzlu suda haşlayın; ilk dakikada karıştırarak tellerin birbirinden ayrılmasını sağlayın. 500 g'lık paketin üzerindeki süreyi izleyin ve ince makarna çabuk fazla piştiği için erken kontrol edin. Süzüp hemen sosla birleştirin. Türk evlerinde ince spagetti kıymalı sos, közlenmiş patlıcan ya da sarımsaklı yoğurtla da servis edilir.
Üretici 100 g kuru makarna için 357 kcal, 10,7 g protein ve 2,9 g lif belirtir. Buğday ve gluten içerir. Paketi kuru, serin, kokusuz ve güneşten uzak yerde saklayın; raf ömrü üretim tarihinden itibaren iki yıldır.