Marmarabirlik Kuru Sele, Türk siyah zeytininin kurutulmuş tarzıdır: doğal olarak olgunlaşmış zeytinler tuzlanır ve kabuğu buruşana, lezzeti yoğun, tuzlu ve zengin olana kadar kurutulur. Bu ürün kilogramda 321-350 adet olarak etiketlenen XS boydur; zeytinler küçüktür ve bütün olarak yemesi kolaydır. Etikette içindekiler olarak sofralık siyah zeytin, tuz, mısırözü yağı, asitlik düzenleyici laktik asit ve sertleştirici kalsiyum klorür yazar; kutu üzerinde koruyucu içermediği belirtilir.
Kuru sele kahvaltı sofrasının sevilen lezzetlerindendir. Beyaz peynir, domates ve taze ekmekle servis edebilir ya da zeytinyağı, biraz kekik, pul biber ve limon suyuyla pratik bir meze hazırlayabilirsiniz. Pide, poğaça ve börek iç harçlarına, domatesli salatalara ve Akdeniz usulü makarnaya da derinlik katar. Bu zeytinler oldukça tuzludur (etikette 100 g için 5,5 g tuz yazar), bu yüzden tarife ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Açılmamış kutuyu serin ve kuru yerde saklayın; üretici 18 ay raf ömrü belirtiyor. Açtıktan sonra etiketin önerdiği gibi buzdolabında saklayın.