Köftelik bulgur, bulgurun ince öğütülmüş çeşitlerinden biridir; sıcak sıvıyla birkaç dakikada yumuşar, ayrıca pişirmeye gerek kalmaz. Duru'nun bundan bir boy daha ince olan çiğ köftelik bulguru da vardır; bu paket onun bir üst boyudur. Paketin üzerinde ürünün durum buğdayından üretildiği yazar; Duru'nun ürün sayfası ise bulgurun taş değirmende öğütüldüğünü, parlatılmadığını ve kepekli doğal yapısının korunduğunu belirtir. Tek içerik köftelik (kısırlık) bulgurdur, alerjen bildirimi buğday glutenidir.
Kısırın, içli köftenin, bulgur köftesinin, dolma ve sarma iç harçlarının temel malzemesidir; Duru çorba, pilav ve tatlıda kullanımı da sıralar. Üreticinin talimatı yıkamamaktır: bulgurun üzerine sıcak su ya da domates-biber salçalı su dökün, kapağını kapatıp birkaç dakika bekletin, sonra limon, nar ekşisi, zeytinyağı ve doğranmış yeşilliklerle yoğurun. 2,5 kg'lık boy, bu yemekleri sık yapan aileler için uygundur.
Paketi güneş ışığından uzak, serin ve rutubetsiz bir yerde saklayın; belirtilen raf ömrü iki yıldır.