Duru Akdeniz Baldo Pirinç, Türkiye'de ve Akdeniz mutfağında pilav için en sevilen çeşitlerden biri olan baldo pirinçtir. Paketin ön yüzünde uzun taneli baldo pirinç olarak tanımlanır; tek bileşeni pirinçtir. Baldo taneleri sıvıyı iyi çektiği için klasik pilavda yumuşak ve taneleri birbirinden ayrı kalır.
Sade bir Türk pilavı için pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın, ılık tuzlu suda 20-30 dakika bekletin ve süzün. Tereyağını az yağla eritin, pirinci tanelerin rengi parlaklaşana kadar kavurun, hacminin yaklaşık bir buçuk katı kadar sıcak su veya et suyu ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocaktan alıp temiz bir bezle kapatarak on dakika demlendirin. Kuru fasulye, tavuk ve et yemekleri, ızgara kebaplar ve dolmalarla çok yakışır; sütlaç ve iç harçlarında da kullanılır.
Paketi serin ve kuru yerde saklayın, açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatın. Saklama ve menşe bilgisi için paket etiketine bakın.