Bodrum Extra Fine Bulgur, ön yüzünde 'Çiğ Köftelik Bulgur' olarak etiketlenen, çiğ köfte için kullanılan çok ince bir bulgurdur. Tek içeriği buğday bulgurudur; minik taneleri çabuk kabarır ve yoğruldukça pürüzsüz, birbirine bağlanan bir harç oluşturur. Arka etikette vegan beslenmeye uygun olduğu yazar, paketin ön yüzünde de Vegan ve GMO Free (GDO'suz) rozetleri bulunur. Buğday (gluten) içerir.
Türk mutfağında bu cins bulgur; domates ve biber salçası, ince doğranmış soğan, baharatlar ve isotla yoğrularak etsiz çiğ köfte yapılır, marul yaprağına sarılıp limon ve nar ekşisiyle servis edilir. İnce kısır, tabule tarzı salatalar ve yumuşak köfte harçları için de uygundur. Paketteki açıklamaya göre bulgur 20-30 dakika kaynar suda bekletilebilir ya da 10-15 dakika haşlanabilir; bu kadar ince taneler genellikle kısa bir bekletmeyle yetinir.
Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın; açtıktan sonra paketteki şeritle kapatın ya da hava almayan bir kap kullanın.