Koska Keçiboynuzu Özü, altın rengi vidalı kapağı ve mor etiketiyle 310 g'lık cam kavanozda sunulan koyu ve yoğun kıvamlı bir özdür. Ürün bilgisine göre keçiboynuzu meyvesinden soğuk ekstraksiyon, şıra oluşumu, dinlendirme ve düşük sıcaklıklarda evaporasyon yöntemleriyle üretilir. Ürün, 1907'den beri helva, tahin ve pekmez üreten Türk markası Koska tarafından Türkiye'de yapılır.
Keçiboynuzu özü karamel benzeri derin bir tatlılığa sahiptir ve Türk mutfağında çoğunlukla pekmez gibi kullanılır. Sıcak süte ya da sıcak suya bir kaşık katarak içinizi ısıtan bir içecek hazırlayabilir, sade yoğurt, yulaf lapası, pankek ya da dondurma üzerine gezdirebilir veya tahinle karıştırıp kahvaltıda ekmeğe sürebilirsiniz. Kek, kurabiye ve enerji toplarında şeker ya da balın bir kısmının yerine de kullanılabilir. Zaten yoğun olduğu için az miktar yeterlidir.
Zamanla özün içinde kristalleşmeden kaynaklanan hafif bir tortu oluşabilir; bu bozulma anlamına gelmez, kavanozu bir süre sıcak suda bekletip karıştırdıktan sonra kullanabilirsiniz. Kavanozu serin ve kuru bir yerde saklayın.
