Gazi Koyun Peyniri, salamurada saklanan bir koyun sütü peyniridir. Pastörize koyun sütü, tuz, mikrobiyel peynir mayası ve süt asidi kültürleriyle yapılır ve kuru maddede %50 yağ içerir. Koyun sütü peynire dolgun bir lezzet ve üreticinin tarif ettiği kendine özgü, hafif baharatımsı bir aroma kazandırır; bu da onu inek sütü beyaz peynirden ayırır. Yeniden kapatılabilir 800 g'lık teneke, kalabalık aileler ve çok peynir tüketenler için uygundur.
Türk mutfağında koyun peyniri kahvaltının favorilerindendir; domates, salatalık, zeytin ve sıcak ekmekle dilimler hâlinde sunulur. Salataların ve közlenmiş sebzelerin üzerine ufalanabilir, börek ve gözleme harçlarına katılabilir; üreticinin önerdiği gibi yazın kavun, şeftali ve üzüm gibi Akdeniz meyveleriyle birlikte de yenebilir. Sıkı dokusu sayesinde dilimlemesi, küp doğraması ve ufalaması kolaydır.
Peyniri buzdolabında saklayın; ambalajdaki saklama ve son tüketim bilgilerine uyun. Açtıktan sonra kalan peyniri salamurasıyla kapalı tutun ve kapağı sıkıca kapatın.