GAZİ Koyun Peyniri, kırmızı kapaklı tenekede satılan salamura koyun sütü peyniridir (Schafkäse in Salzlake). Tenekede süzülmüş ağırlık olarak 400 g peynir bulunur; salamurasıyla birlikte ağırlık 750 g'dır. Üretici içindekileri pastörize koyun sütü, tuz, mikrobiyel peynir mayası ve laktik asit kültürleri olarak belirtir; etikette kuru maddede en az %50 yağ yazar. Ürün sayfasında %100 koyun sütünden yapıldığı belirtilir; etikete göre Yunanistan'da üretilmiştir, vejetaryenler için uygundur ve helal işareti taşır.
Üretici bu peyniri ince tuzlu olarak tanımlar, etikette ise yumuşak, tam yağlı bir peynir olduğu yazar. Türk kahvaltı sofrasında dilimlerini olgun domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle servis edin; salatalara, omletlere, közlenmiş biberlerin üzerine ya da börek iç harcına ufalayın. Biraz zeytinyağı ve bir tutam kuru kekikle hızlı bir meze olur, yazın kavunla da çok yakışır.
Üretici süzülmüş peynirin 100 g'ı için 291 kcal, 24 g yağ, 16,3 g protein ve 2,2 g tuz belirtir. Tenekeyi +4 °C ile +8 °C arasında buzdolabında saklayın. Açtıktan sonra kalan peyniri salamurasıyla birlikte kapalı bir kapta aynı sıcaklıkta tutun ve etiketteki öneriye göre birkaç gün içinde tüketin. Daha hafif bir tat isterseniz dilimleri kısaca soğuk suyla durulayın.