Göbek kaşar, Türk kaşar peynirinin klasik yuvarlak tekerleği olup yarı sert, pasta filata türü bir peynirdir. Bu Melis tekerleği tam yağlıdır; kuru maddede en az %45 yağ içerir. Ambalaj etiketinde pastörize inek sütü, peynir kültürleri, mikrobiyal peynir mayası ve tuz yazar. 400 g ağırlığıyla ev kullanımı için pratik bir boyuttur.
Lezzeti hafif, kremsi ve ölçülü tuzludur; bu yüzden hem kahvaltı sofrasına hem de yemeklere yakışır. Dilimleyip domates, zeytin ve taze ekmekle servis edebilir, tostun içinde uzayan teller halinde eritebilirsiniz. Börek ve gözleme içlerinde, pide ve pizza üzerinde ya da makarna ve graten yemeklerinin üstünde rendelenmiş olarak da çok iyi sonuç verir.
Etikette peynirin +8 °C veya altında buzdolabında saklanması ve açıldıktan sonra bir hafta içinde tüketilmesi belirtilmiştir. Kesilmiş yüzeyi pişirme kağıdına ya da streç filme sararak kurumasını önleyin; en iyi doku için servisten birkaç dakika önce buzdolabından çıkarın.