Bu kuru kayısılar, Malatya ile özdeşleşmiş tatlı ve etli bir kayısı çeşidi olan Şekerpare tipi olarak satılır. Hafif altın turuncusu bir renge ve dolgun, yumuşak bir yapıya sahiptir; etikette Extra sınıf, 4 numara olarak derecelendirildiği ve Türkiye'de üretildiği yazar. Meyveler pürüzsüz ve yarı saydam görünür, koyu gün kurusu tipine göre belirgin biçimde daha açık renklidir. Tadı hafif ve bal gibi tatlıdır, kahverengi kayısılara göre daha az mayhoştur.
Türk mutfağında bu tür kuru kayısılar yemek sonrası soğuk servis edilen hoşafa, sütlaca ve irmik helvasına, ayrıca kaymak ve ceviz ya da fıstıkla doldurulan kayısı tatlısına girer. Çayın yanında atıştırmalık olarak yenir, müsliye ve yoğurda doğranır, şeker ve bir damla limonla kaynatılarak ev yapımı reçele dönüştürülür.
Bu tür altın renkli kuru kayısılar parlak renklerini korumak için genellikle kükürt dioksitle işlenir ve paket fotoğrafındaki içindekiler satırı okunaklı değildir; bu yüzden sülfite ya da başka bir maddeye hassasiyetiniz varsa yemeden önce paketin üzerindeki etiketi mutlaka okuyun. Kayısıları serin ve kuru bir yerde kapalı bir kapta saklayın, açtıktan sonra birkaç hafta içinde tüketin. Sertleşmişlerse pişirmeden önce ılık suda kısa süre bekletin.