Duru Midyat Bulguru, paket üzerinde Türkçe 'İnce Pilavlık Bulgur', İngilizce 'Medium Coarse Bulgur' olarak adlandırılır; İngilizce adından da anlaşılacağı gibi orta iri öğütülmüş bir bulgurdur. Tek bileşeni Midyat (ince pilavlık) bulgurdur ve paket üzerinde taş değirmende üretildiği, %100 doğal olduğu ve trans yağ içermediği belirtilir.
Orta iri tane, yumuşak ama taneleri belli olan bir pilav verir; salatalar, çorbalar ve dolma harçları için de uygundur. Duru; çorba, pilav, salata, tatlı, dolma ve sarmayı kullanım alanı olarak sayar. Üreticinin yöntemini izleyin: bulguru ıslatmayın veya yıkamayın, 1 bardak bulguru 2 bardak kaynar suyla kapağı kapalı, su çekilene kadar pişirin. Geleneksel pilav için biraz tereyağı, soğan ve salça ekleyin; ya da pişmiş tanelere maydanoz, nane, limon ve zeytinyağı katarak hızlı bir soğuk salata hazırlayın.
Paketi güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Belirtilen raf ömrü iki yıldır. Buğday gluteni içerir.