Dolgulu turşu biber, Türk turşu rafının klasiklerindendir: bütün tatlı biberlerin içi rendelenmiş lahana ile doldurulur ve kavanozun suyunda saklanır. Bodrum'un bu 680 g'lık kavanozunda camın ardından kırmızı, sarı ve yeşil biberler görünür; etikette glutensiz, vegan ve GMO'suz rozetlerinin yanı sıra koruyucu, renklendirici veya tatlandırıcı eklenmediği yazar.
Lahana dolgulu biber kavanozdan çıktığı gibi soğuk servis edilir: meze sofralarında, kebap, ızgara et, köfte, mercimek çorbası ve pilav yanında; ekşi ve çıtır yapısı yemeğin yağlılığını dengeler. Biberleri halka halka kesip renkli bir yan tabak hazırlayabilir, ya da doğrayıp sandviç ve dürümlere ekleyebilirsiniz. Üzerine biraz zeytinyağı ve birkaç nane yaprağı yeterlidir.
Açılmamış kavanozu serin ve karanlık bir dolapta saklayın. Açtıktan sonra buzdolabına koyun, biberlerin sıvının altında kalmasına dikkat edin, her seferinde temiz çatal kullanın ve etikette belirtilen süre içinde tüketin.