Közlenmiş kırmızı biber, biberleri evde közleyip soyma zahmetinden kurtaran, Türk kilerlerinin sevilen ürünlerinden biridir. Bu Melis kavanozunda hafif salamura içinde bir miktar sarımsakla bütün közlenmiş kırmızı biberler bulunur. İçindekiler listesi közlenmiş kırmızı biber (%59), su, şeker, sirke, tuz, sarımsak ve sarımsak ekstraktı şeklindedir; kavanozda "koruyucu içermez" ibaresi yer alır. 680 g'dır ve İzmir'de üretilir.
Biberler yumuşak, tatlımsı ve hafif isli olup salamuradan gelen hafif bir ekşilik taşır. Süzüp zeytinyağı, sarımsak ve maydanozla meze olarak sunabilir, salata, makarna, pilav ve kuskus yemeklerine doğrayabilir veya pide, pizza ve sandviçlerin üzerine serebilirsiniz. Muhammara tarzı ezmeler, humus ve yoğurtlu soslarla çok iyi uyum sağlar; peynir, ızgara tavuk ve közlenmiş patlıcanla da güzel eşleşir. Tatlımsı sıvısını isterseniz çorba ve salata soslarında kullanabilirsiniz.
Açılmamış kavanozu serin, kuru ve güneşten uzak bir yerde saklayın. Açtıktan sonra biberler sıvının altında kalacak şekilde buzdolabında muhafaza edin ve etikette belirtilen süre içinde tüketin.