Zahter (za'atar), Orta Doğu ve Anadolu mutfağının klasik baharatıdır; geleneksel olarak kekik benzeri otlar, susam ve sumak gibi ekşimsi bir tatla hazırlanır. Bodrum'un 100 g'lık paketi "100% natural" ve "yapay renklendirici veya katkı içermez" ibareleri taşıyor; "Tear here and reseal" yırtma ve tekrar kapatma ağzı sayesinde karışımın kokusu kullanımlar arasında korunuyor.
Türk sofrasında en çok kahvaltıda yeri var: zeytinyağına karıştırıp ılık ekmeği banabilir, dilimlenmiş domatesin, haşlanmış yumurtanın, lorun ya da beyaz peynirin üzerine serpebilir, simit ve pide hamuruna da ekleyebilirsiniz. Fırına girecek tavuğa ya da kuzu etine sürmek, patates ve havuçla birlikte fırın tepsisinde çevirmek ya da bir kase humusun üzerine serpmek de çok yakışır.
Her kullanımdan sonra paketi sıkıca kapatın; serin, kuru ve güneş görmeyen bir dolapta, ocak buharından uzak saklayın. Zahter karışımları genellikle susam içerdiği için kesin içindekiler ve alerjen bilgisi için lütfen paketin üzerindeki etiketi okuyun.