Köfte harcı, Türk ev mutfağında mahalle köftecisinin tadına yaklaşmak isteyenlerin başvurduğu baharat karışımıdır. Bodrum'un bu versiyonu, aç-kapa özellikli 100 g'lık ayaktan duran poşette gelir; ambalajda %100 doğal olduğu ve yapay renklendirici ya da katkı maddesi içermediği belirtilir. Tam içindekiler listesi ve alerjen bilgisi için kullanmadan önce poşetin arka yüzündeki etiketi kontrol edin.
Kullanımı genellikle şöyledir: karışım dana veya kuzu kıymaya rendelenmiş soğan, az miktarda ıslatılmış ekmek içi ya da galeta unu ve isterseniz bir yumurtayla yoğrulur, lezzetlerin oturması için buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Küçük köfteler ya da oval şekiller verilip ızgarada, tavada veya fırında pişirilir. Pilav ve çoban salatasıyla, soğan ve sumakla lavaşa sarılarak ya da hafif domates sosunda haşlanarak servis edilebilir. Önce az miktarda ekleyin, tadına göre artırın.
Poşet açıldıktan sonra havasını çıkarıp kapama yerinden sıkıca kapatın; aromanın canlı kalması için serin, kuru ve doğrudan ışıktan uzak bir dolapta saklayın.