Bodrum Galeta Unu, yalnızca üç içerikle yapılan ince taneli bir ekmek kırıntısıdır: buğday unu, tuz ve maya. 500 g'lık paket, çıtır bir kaplama ya da biraz daha kıvam isteyen tarifler için mutfağın temel ürünlerindendir; etikette vegan beslenmeye uygun olduğu belirtilir. Buğday (gluten) içerir.
Balık, et veya peynirde çıtır bir kaplama için paketteki öneri şöyledir: parçaları önce una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta ununa yatırıp pişirin. Aynı yöntem tavuk ve dilimlenmiş patlıcan için de iyi sonuç verir. Etikette ayrıca galeta ununun graten ve fırın makarnaların üzerine serpilerek çıtır bir kat oluşturduğu, iç harçlarda, yahniyi koyulaştırmak için ve rulo köfte tariflerinde kullanılabileceği yazar. Türk mutfağında galeta unu köfte harcının bilinen bağlayıcılarındandır. Daha lezzetli bir kaplama için, paketteki öneriye uyarak galeta ununa kuru otlar, baharat ya da limon kabuğu rendesi karıştırın.
Paketi serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Açtıktan sonra paketteki şeritle tekrar kapatın ya da galeta ununu hava almayan bir kaba aktarın.