Patlıcan kızartma Türk sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir; ancak patlıcanı dilimleyip tuzlamak ve kızartmak hem zaman alır hem de mutfağı yağ kokusuyla doldurur. Burcu'nun kızartılmış patlıcanı 400 g'lık teneke kutuda pişmiş olarak gelir ve dakikalar içinde sofraya hazırdır. Kapağın üzerinde küçük bir plastik çatal da bulunur; iş yerinde ya da dışarıda hızlı bir öğle yemeği için pratiktir.
Geleneksel şekilde sarımsaklı yoğurt ve üzerine domates sosuyla servis edebilir, tavada hafifçe ısıtıp pilav ya da bulgur pilavının yanına katabilirsiniz. Soğuk olarak humus, zeytin ve taze ekmekle meze tabağında çok yakışır; domates ve maydanozla sandviç ve dürüm içi olarak da değerlidir. Pratik bir musakka tarzı fırın yemeğinin katmanlarında da kullanılabilir.
Açılmamış kutuyu serin ve kuru bir yerde saklayın. Açtıktan sonra kalanı kapaklı bir kaba aktarıp buzdolabında tutun ve birkaç gün içinde tüketin. İçindekiler ve alerjen bilgisi için lütfen kutunuzun etiketini okuyun.