Başak Pirinç Unu, Akşehir merkezli Başak markasının 250 g'lık kutuda sunduğu sade pirinç unudur. Pirinç unu, muhallebi gibi Türk sütlü tatlılarının anahtarıdır; buğday unundan daha az belirgin bir tadla yumuşak, ipeksi bir kıvam verir. Çorba ve sosları koyulaştırmak için de aynı ölçüde işe yarar.
Basit bir muhallebi için unu soğuk sütle şekerle birlikte çırpın, karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, kâselere paylaştırıp soğutun ve üzerine tarçın, hindistan cevizi ya da bir kaşık meyve sosu ekleyin. Pirinç unu ayrıca kurabiye ve bisküvi tariflerinde, hafif ve çıtır kaplamalarda, kremalı çorbaları koyulaştırmakta da kullanılır. Miktarı tarifinize göre ayarlayın.
Kutuyu serin ve kuru bir yerde saklayın, açtıktan sonra kapağını iyice kapatın ve keskin kokulardan ve nemden uzak tutun. Gluten ya da süt alerjisi olan biri için yemek yapıyorsanız bu açıklamaya güvenmeyin, ambalajdaki alerjen bilgisini kontrol edin.