Başak Galeta Unu 250gr

Başak Galeta Unu, Türkçe etiketinde galeta unu, İngilizce etiketinde dried bread flour, Almanca etiketinde Paniermehl olarak adlandırılan ve 250 g'lık pakette satılan ince kuru ekmek kırıntısıdır. Kızartılan ve fırınlanan yemeklere altın renkli, çıtır bir kaplama kazandırdığı için Türk kilerinin temel ürünlerindendir.

Galeta unu; tavuk ve dana şnitzel, balık filetosu, kroket, peynirli sarmalar ve sebze mücverlerinde ekmeklemek için kullanılır: parçaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bastırıp kızartın ya da fırınlayın. Köfte harçlarına bağlayıcı olarak katılır, graten yemeklerin üstüne de çıtır bir tabaka için serpilir. Bu kadar ince kırıntı, iri değil, ince ve düzgün bir kabuk oluşturur.

Galeta unu geleneksel olarak kurutulmuş ekmekten yapılır; glütenden ya da başka bir alerjenden kaçınmanız gerekiyorsa kullanmadan önce ambalajdaki tam içindekiler ve alerjen listesini okuyun. Paketi açtıktan sonra ağzını kapatın ya da kırıntıları bir kavanoza aktarın, serin ve kuru bir yerde saklayın ve ambalajda belirtilen süre içinde tüketin.