Melis Kapari Turşusu, turuncu kapaklı 180 g'lık cam kavanozda gelir ve etikette koruyucu içermediği belirtilir. Satıcı bilgilerine göre tarif su, sirke ve tuzdan oluşan salamurada kapari (%55) ile sitrik asit ve kalsiyum klorürden ibarettir; kavanoz Türkiye menşeli olarak listelenmiştir. 180 g net ağırlık salamurayı da kapsar; kaparinin süzülmüş ağırlığı kavanoz üzerinde yazılıdır.
Kapari, kapari çalısının turşusu yapılmış çiçek tomurcuklarıdır ve yemeklere keskin, tuzlu, limonlu bir lezzet katar. Türk ve genel olarak Akdeniz mutfağında domates ve soğan salatalarının üzerine serpilir, zeytinyağlı mezelere katılır ya da ızgara balık ve etlerin yanında sunulur. Zeytin ve domatesli makarna sosunda, patates salatasında veya tartar tarzı soslarda doğranarak da kullanılabilir. Salamura oldukça tuzlu olduğundan kapariyi soğuk suyun altında kısaca yıkayınız ve yemeğe ek tuzu dikkatli ekleyiniz.
Açılmamış kavanozu serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı görmeyen bir yerde saklayınız. Açtıktan sonra buzdolabında, kapariler salamuranın içinde kalacak şekilde tutunuz ve her seferinde temiz bir kaşık kullanınız.