Kırık karabiber, karabiber tanelerinin ince toz haline getirilmek yerine iri parçalar halinde kırılmasıyla elde edilir. Büyük parçalar acısını ve kokusunu daha yavaş bırakır; böylece her lokmada karabiberin daha belirgin ve keskin tadı hissedilir. Bodrum'un bu poşetinin üzerinde yüzde yüz doğal olduğu ve yapay renk veya katkı içermediği yazar; ayrıca yırtılarak açılıp tekrar kapatılabilen bir ağzı vardır.
Izgara etler, biftek, kebap ve köfte marinasyonları, fırın sebzeleri, yumurtalı yemekler, çorbalar ve pilavlarla çok iyi gider. Eti kızartmadan önce kırık biberi üzerine bastırarak baharatlı bir kabuk elde edebilir, yoğurtlu mezelere ya da salata soslarına katabilir, makarnanın ve sahanda yumurtanın üzerine servisten hemen önce serpebilirsiniz. Parçalar iri olduğu için kokusunun öne çıkmasını istiyorsanız yemeğin sonuna doğru ekleyin.
Her kullanımdan sonra poşeti kapatın ve kokusunu korumak için serin, kuru, ışık ve buhardan uzak bir dolapta saklayın. Son tüketim tarihi için paketin üzerindeki bilgiye bakın.