Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu, tek kullanımlık poşetlerde önceden ölçülmüş bir kabartma tozudur. Bu pakette her biri 10 g olan beş poşet bulunur; bir poşetin tamamı 500 g un içindir, bu yüzden kaşık ya da tartıya gerek kalmaz. İçinde yalnızca kabartıcılar (sodyum pirofosfat ve sodyum bikarbonat) ile nişasta vardır ve üretici ürünün glutensiz olarak üretildiğini belirtir. Dr. Oetker'e göre bu kabartma tozu, Dr. August Oetker'in 1891 yılında geliştirdiği formüle dayanır.
Hamurun eşit kabarması için poşeti un ve diğer kuru malzemelerle iyice karıştırın. Sade ve mermer kek, limonlu kek, muffin, kurabiye, poğaça ve unla yapılan diğer hamur işleri için uygundur. Üretici, pişirmenin ilk 20 dakikasında fırın kapağının açılmamasını önerir; içeri dolan soğuk hava keki çökertebilir. Her poşette farklı bir tarif önerisi de yer alır; yeni bir şey pişirmek isteyenler için pratik bir ilham kaynağıdır.
Poşetleri nemden ve buhardan uzak, kuru bir yerde saklayın; nem kabartma tozunun gücünü azaltır. Tek kullanımlık beş poşet sayesinde her seferinde taze bir porsiyon açarsınız ve yarım kalmış bir kutuyu aylarca bekletmezsiniz. Üreticinin besin tablosunda tuz eşdeğeri yüksektir (100 g'da 48,7 g); bu değer sodyum içeren kabartıcılardan gelir, bu yüzden tarifte yazan miktarı kullanın ve fazlasını eklemeyin.