Türk Kahvesi Nasıl Yapılır: Eksiksiz Rehber

Türk kahvesi diğer demleme yöntemlerinden tamamen farklıdır. Çok ince öğütülmüş kahve, filtre kullanmadan ve cezve adı verilen uzun saplı küçük bir kapla hazırlanır; üzerinde kadifemsi bir köpük tabakası olan koyu, aromatik bir fincan ortaya çıkar. UK'nin Türk online gıda supermarketi Turkish Online Market'de ihtiyacınız olan her şeyi sipariş edebilir, ertesi gün kapınıza teslim aldırabilirsiniz.

Gerekenler

• Türk kahvesi: pudra inceliğinde, koyu kavrulmuş öğütülmüş kahve. Kurukahveci Mehmet Efendi gibi hazır öğütülmüş markalar klasik tercihtir.
• Cezve (ibrik): uzun saplı küçük bakır veya çelik bir kap.
• Soğuk su ve isterseniz biraz şeker.
• Servis için küçük fincanlar ve yanında bir bardak su.

Adım Adım Yöntem

1. Ölçün

Her fincan için cezveye bir fincan soğuk su, ardından fincan başına bir tepeleme tatlı kaşığı kahve ekleyin. Şekerli istiyorsanız şekeri şimdi ekleyin, çünkü köpük oluştuktan sonra karıştıramazsınız.

2. Soğukken karıştırın

Cezve henüz ocakta değilken kahve, su ve şekeri her şey eşit şekilde çözünene kadar karıştırın.

3. Yavaş pişirin

Cezveyi kısık ateşe koyun. Sabır her şeydir; asla acele etmeyin. Kahve ısındıkça yüzeye koyu bir köpük çıkacaktır. Taşmasına izin vermeyin.

4. Köpüğü toplayın

Kabarmaya başlamadan hemen önce her fincana biraz köpük alın. Cezveyi tekrar ateşe koyun, bir kez daha kabarmasını bekleyin, sonra köpük üstte kalacak şekilde nazikçe dökün.

5. Dinlendirin ve servis edin

Telve dibe çöksün diye fincanı bir dakika bekletin. Yanında bir bardak su ve geleneksel olarak bir parça lokum ile servis edin.

Mükemmel Fincan İçin İpuçları

Taze, soğuk su ve bulabileceğiniz en taze kahveyi kullanın. Öğütme ne kadar ince olursa köpük o kadar iyi olur. Ateşi kısık tutun ve köpük oluştuktan sonra asla karıştırmayın. Köpük bozulmadan hemen servis edin.

Malzemeleri Turkish Online Market'den Alın

Evde Türk kahvesi yapmak gerçek malzemelerle başlar. Turkish Online Market, 2.000'den fazla gerçek Türk ve Akdeniz ürününün yanı sıra geniş bir geleneksel Türk öğütülmüş kahve, cezve ve aksesuar yelpazesi sunar. İster sevdiğiniz markayı yenileyin ister ilk kez Türk kahvesi deneyin, kahve ve sahlep bölümümüzde ihtiyacınızı bulursunuz.

UK genelinde DHL ile ertesi gün teslimat yapıyoruz. £60 üzeri siparişler ücretsiz, altındakiler ise sabit £5.99. Sabah fincanınızdan keyifli bir öğleden sonra ritüeline kadar Turkish Online Market, Türkiye'nin tadını doğrudan mutfağınıza taşır.