Salamura yaprak, salamurada saklanan asma yaprağının Türkçe adıdır; Tokat ise ince ve körpe yapraklarıyla sarma için en çok anılan yörelerden biridir. Altın kapaklı bu büyük cam kavanozun etiketinde ürünün %100 elde toplandığı ve koruyucu, renklendirici veya tatlandırıcı eklenmediği belirtilir. Perakendeci bilgisine göre içindekiler yalnızca asma yaprağı, su ve tuzdur.
Yapraklar sarma ve dolmanın geleneksel sargısıdır: baharatlı pirinç harcını, isterseniz kıymayla birlikte yaprağa doldurup sarın; zeytinyağı, limon ve az miktarda suyla kısık ateşte pişirin. Kullanmadan önce yaprakları soğuk akan suyun altında durulayın; daha hafif bir tat istiyorsanız kısa süre suda bekleterek salamurayı azaltın. Ayrıca doldurulacak sebzelerin altına serilerek tencerenin yanmasını önleyebilir ya da peynir ve otlarla katlayıp tüketebilirsiniz.
Açılmamış kavanozu serin ve kuru bir yerde saklayın. Perakendecinin önerisine göre, açtıktan sonra yaprakları hava geçirmez bir kapta buzdolabında tutun ve bir hafta içinde tüketin. Yaprakları kendi salamurasının içinde bırakmak da kurumalarını önlemeye yardımcı olur.