Türkiye'de boncuk makarna adıyla satılan Nuh'un Ankara Ditalini, tek bir malzemeden yapılan küçük ve kısa bir makarna şeklidir: durum buğdayı irmiği. 500 g'lık paket, günlük mutfağın kilerlik ürünüdür; üretici kaynayan suda 9 ile 11 dakikalık bir pişirme süresi belirtir.
Türk mutfağında bu tür küçük makarnalar, kaşığa kolayca sığdıkları için çorbalara; domates, salatalık, maydanoz, zeytinyağı ve ufalanmış beyaz peynirle hazırlanan soğuk makarna salatalarına çok yakışır. Fırın yemeklerinde ve sebzeli ya da kıymalı tek tencere yemeklerinde de kullanılabilir. Hızlı bir öğle yemeği için bol tuzlu suda haşlayın, süzün; zeytinyağı, limon suyu ve otlarla karıştırın.
Buğday içerir. Paketi kuru, serin, kokusuz ve güneş görmeyen bir yerde saklayın; üretici üretim tarihinden itibaren 2 yıllık raf ömrü belirtir. Açtıktan sonra paketin ağzını iyice kapatın.