Başak Karbonat, 40 g'lık poşette sunulan yemeklik karbonattır. Ambalajın ön yüzü ürünü kısaca Karbonat olarak adlandırır ve birkaç dilde sodyum bikarbonat (Sodium Bicarbonate) olarak tekrarlar; yanında üreticinin TS-EN-ISO 9001 belgeli tesislerde üretildiğine dair notu yer alır. Her Türk mutfağında elinin altında bulunan küçük ve ekonomik ürünlerden biridir.
Fırıncılıkta karbonat; yoğurt, limon suyu, sirke ya da ayran gibi asitli bir malzemeyle buluştuğunda hamurun ve kek harcının kabarmasına yardım eder, bu yüzden kek, kurabiye ve poğaça tariflerinde sıkça yer alır. Günlük Türk mutfağında ise nohut ve kuru fasulye gibi baklagillerin ıslatma suyuna az miktarda eklenir; bu sayede baklagiller daha kolay yumuşar ve daha eşit pişer. Miktarı özenle ölçün ve tarifinize uyun; fazlası sabunumsu ya da metalik bir tat bırakabilir.
Poşeti kapalı, serin ve kuru bir yerde, nemden ve keskin kokulardan uzak saklayın; ölçerken kuru bir kaşık kullanın. Üreticinin kendi kullanım önerileri için lütfen ambalajı okuyun.