Bodrum İsot Biber Urfa 100 Gr

İsot, Türk mutfağında Urfa biberi olarak da bilinen, kurutulup işlenerek koyu, neredeyse siyaha yakın ve hafif yağlı bir görünüm kazanan kırmızı biberden yapılan pul baharattır. Sıradan pul biberden farkı lezzetindedir: isli, hafif tatlımsı, kuru üzümü ve kahveyi andıran notalar taşır; acısı keskin değil, yavaş yükselen ve orta seviyededir. Bodrum'un bu ürünü 100 g'lık, üstten kesilerek açılan ve fermuarla kapanabilen ayakta duran poşette gelir; ambalajda %100 doğal ürün ibaresi yer alır.

İsot, mutfakta olduğu kadar sofrada da yer alan bir baharattır. Geleneksel olarak çiğ köfte harcına, kebap ve köfte karışımlarına katılır; ızgara etlerin, mercimek çorbasının, yumurtanın, zeytinyağlı ve domatesli mezelerin üzerine serpilir. Türk yemekleri dışında da çok iyi gider: közlenmiş sebzelere, humusa, avokadolu tosta ya da zeytinyağlı yoğurda bir tutam ekleyebilirsiniz. Rengi yoğun olduğu ve acısı sıcak yağda dinlendikçe belirginleştiği için yarım çay kaşığıyla başlamanız yeterlidir.

Açtıktan sonra poşetin kapağını sıkıca kapatın; kokusunun korunması için serin, kuru ve doğrudan güneş görmeyen bir yerde saklayın. İçindekiler ve alerjen bilgisi için lütfen ambalaj üzerindeki etiketi okuyun.