Başak Mısır Nişastası, 200 g'lık kutuda sunulan mısır nişastasıdır. Birleşik Krallık'taki bir perakendecinin ürün sayfasında tek içerik olarak mısır nişastası, menşe ülke olarak da Türkiye belirtiliyor. İnce, açık renkli ve nötr tatta bir tozdur; yemeğin lezzetini değiştirmeden kıvam verir.
Başak kutusunun üzerindeki kullanım bölümünde muhallebi, sütlaç, krem karamel, kazandibi, tavuk göğsü, kurabiye ve baklava sayılıyor; bu liste ürünün Türk mutfağındaki yerini iyi özetliyor: sütlü tatlılara pürüzsüz ve kremamsı kıvamını veren malzemedir. Sosları, çorbaları ve meyve kompostolarını koyulaştırmak için de kullanılır. Topaklanmaması için önce biraz soğuk süt ya da suda eritin, sonra sıcak sıvıya ekleyip koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin. Pastacılıkta un kurabiyesi gibi kurabiyelere yumuşak, ağızda dağılan bir doku kazandırır.
Paket etiketine göre 100 g'da 381 kcal enerji, 0,1 g yağ, 91 g karbonhidrat, 0 g şeker, 0,9 g lif, 0,3 g protein ve 0 g tuz bulunur. Etikette ayrıca iz miktarda buğday (gluten) ve süt içerebileceği yazıyor; bu nedenle bunlardan kesinlikle kaçınması gerekenler için uygun değildir. Kutuyu kapalı olarak serin ve kuru bir yerde saklayın.